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「とりひめ」で、本当のやりがいを見つけました。。。

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こんにちは!「とりひめ阿倍野店」、店長の有方豊44歳です。
大学生の頃から飲食店で勤務し、一時期セールスマンも経験致しましたが、、、、23年間飲食店に携わらして頂いております。

当時、バブルが弾けた時代とはいえ、飲食店は〝待ちの姿勢〟でも、まだまだお客様にご来店頂ける時代でしたね。

私自身、ホテル最上階のレストランバーから飲食人をスタートしたのですが、敷居が高いと言われるホテル最上階のレストランでも、〝サービス〟よりも〝お店を回す事〟に意識がありましたし、お店もその様な雰囲気になっていたと思います。

その中で、私自身のモチベーションとなったのが、スタッフを教育する担当となり、人を育てる楽しさ・喜びを共有できる事でした。

それは、とりひめに店長となった今も変わる事なく、私の長所となりました。

学校のクラブ活動の様に、同じ目的意識で帰属している訳でないアルバイトスタッフ達に、どれだけ目的や目標を共有して、意識を高めて、一人一人の成長だけでなく、チームとして成長できるのか!スタッフに向き合う時間・伝える事を考える時間、フィードバックする時間・・・

これを、私自身が、どれだけ業務に追われても欠かす事なく、日々日々繰り返し繰り返し、考えて、伝えていく事でスタッフが変わり、お店が変わっていく事、それがお客様に伝わっていく事が、本当に本当に嬉しくて、これ以上の喜びはありません。

「とりひめ阿倍野店」は、お客様に満足以上の感動を感じて頂けるお店であり続けたいと思うと同時に、スタッフが将来、社会貢献できる人材を育んでいける環境であり続けたいと思っております。

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